写真家 田尻健二のウェブサイト(Ver.3)。撮影した写真・展示情報・写真をはじめとしたアート情報などを掲載。今後の展示予定:2018年8月9日〜10月末(予定) NEW JAPAN PHOTO at HOTEL THE KNOT Shinjuku、11月12日〜11月18日 トキアートスペース 個展「症状の肖像」

OKOME STORY MUSEUM@スパイラル〜感想

今日、他の展示を見た後にスパイラルへ行ってみると、OKOME STORY MUSEUMという展示をやっていました。
パナソニックが企画した、お米がテーマの展示です。

「OKOME STORY MUSEUM」お米の風味の比較図

中でも興味を惹かれたのが、こちらのお米の風味の比較図です。

ご覧のように各地のブランド米が右上と左下に偏って分布しています。
この図から、日本人のお米の好みは、コシヒカリのようにモチモチして甘みが感じられるお米か、もしくは「あきたこまち」のように、しっかりとした食感であっさりした風味のお米のいずれかに大別されるようです。

「OKOME STORY MUSEUM」秋田の「あきたこまち」を使った郷土料理

また展示では各都道府県の郷土料理も紹介されていて、こちらの母方の実家のある秋田の郷土料理です。
北海道の実家にいた子どもの頃、よく秋田から「あきたこまち」と「がっこ」と呼ばれるとてもとても塩っぱい漬物が送られて来ました。
母がよく、美味しいけど水加減が難しいと言っていました。
また秋田の人の話す秋田弁が、がっこ意外は解読不可能だったことを覚えています…

展示は残念ながら本日で終了ですが、今後大阪と名古屋を巡回するようです。
OKOME STORY MUSEUM | ジャー炊飯器 | Panasonic




写真家 田尻健二
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