今日、他の展示を見た後にスパイラルへ行ってみると、OKOME STORY MUSEUMという展示をやっていました。
パナソニックが企画した、お米がテーマの展示です。
中でも興味を惹かれたのが、こちらのお米の風味の比較図です。
ご覧のように各地のブランド米が右上と左下に偏って分布しています。
この図から、日本人のお米の好みは、コシヒカリのようにモチモチして甘みが感じられるお米か、もしくは「あきたこまち」のように、しっかりとした食感であっさりした風味のお米のいずれかに大別されるようです。
また展示では各都道府県の郷土料理も紹介されていて、こちらの母方の実家のある秋田の郷土料理です。
北海道の実家にいた子どもの頃、よく秋田から「あきたこまち」と「がっこ」と呼ばれるとてもとても塩っぱい漬物が送られて来ました。
母がよく、美味しいけど水加減が難しいと言っていました。
また秋田の人の話す秋田弁が、がっこ意外は解読不可能だったことを覚えています…
展示は残念ながら本日で終了ですが、今後大阪と名古屋を巡回するようです。
OKOME STORY MUSEUM | ジャー炊飯器 | Panasonic